洗干净买回来的鸡中翅,用清水泡一小时,主要泡干净血。沥干,放入盐,油,糖,腌制1小时以上,想快点就拿小刀划洞洞。
拿出腌制好的鸡翅下锅热滚烫一下,30秒就可以了,使得表面入色好看。上碟均匀涂上蜜汁和新奥尔良鸡粉,然后再腌制30分钟以上。
拿出腌制好的鸡翅,放入微波炉烤10分钟。即可上碟。