【经典入门甜品】Hokey Pokey蜂巢糖

作者： PAPA丫

食谱来自：Nigella Lawson 奈婕拉罗森 http://www.nigella.com/recipes/view/hokey-pokey-36 Nigella是我初中开始关注的美食家，虽然最近被各种负面消息包围，但她的食谱依然有传播幸福的力量 封面：cherrapeno.com

用料

• 白砂糖 1cup
• 蜂蜜或者糖浆 2勺
• 苏打粉 1tsp

【经典入门甜品】Hokey Pokey蜂巢糖的做法步骤

步骤 1

高温 白糖，蜂蜜(糖浆)导入铁锅，不断搅拌 加热至融化后转入中火，2-3分钟后会飘出焦甜

步骤 2

关火 加入苏打粉 快速搅拌至颜色均匀 转入烤盘中冷却

步骤 3

15-20分钟冷却，敲碎

步骤 4

转入盒子中保存 食用方法： 1. 配咖啡：咖啡苦味，糖果香甜 2. 配冰淇淋：碎末作为风味的装点

步骤 5

配奶茶 配咖啡 配酸奶 配冰淇淋

【经典入门甜品】Hokey Pokey蜂巢糖的小贴士

*转入烤盘冷却时，建议使用高温的塑料刮刀，流动的糖浆容易粘锅，刮刀可以避免浪费 *尽快将铁锅装满热水浸泡，方便之后清洗

菜谱创建时间：2014-10-17 06:44:59