炸排骨

作者： 咪咕北北忘号了

在网上看到的一道菜，没有用特别的炸肉料。

用料

• 鸡蛋 1只
• 排骨 半斤
• 五香粉 根据口味
• 淀粉 两勺
• 面粉 两勺
• 姜或姜粉 酌情
• 料酒和生抽

炸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切成大约五厘米的小块，用加了料酒和姜片的沸水焯一下，大约一分钟后捞出。

步骤 2

焯排骨的时候把淀粉，面粉，五香粉和姜粉混合在一起，并且把鸡蛋打散。

步骤 3

把捞出的排骨用生抽腌制片刻，五分钟之后把排骨混合蛋液，再裹上调好的干料，静置一会，可以重复这个步骤，知道充分裹上调料粉。

步骤 4

热锅热油，放入排骨炸，注意翻面，等到排骨有脆脆的感觉就可以捞出了。

步骤 5

对不起只有这一张图片，如果喜欢的话可以撒点孜然或者辣椒粉，然后就开吃吧～

菜谱创建时间：2014-10-17 04:43:16