驴打滚

作者： 牛肉干-6

转眼离开帝来米国已经一年多了，最想念的还是帝都的食物啊！（小伙伴们不要哭泣。。。）。遥想当年积水潭地铁站门口的华天小吃和离学校很近的护国寺小吃们，我就不禁内牛满面。择驴打滚做之，聊以慰藉。

用料

• 黄豆 半袋
• 糯米粉 一袋
• 白糖 20g
• 红豆沙 1袋

驴打滚的做法步骤

步骤 1

白糖用温水化开

步骤 2

加入糯米粉，成面糊

步骤 3

放微波炉，高火2分钟，取出搅拌

步骤 4

微波炉再一分钟，取出搅拌成团

步骤 5

黄豆干炒15分钟，炒香。打成碎

步骤 6

进一步磨成粉，

步骤 7

炒7分钟黄豆粉，炒香。

步骤 8

准备好原料，开始制作。

步骤 9

案板上撒黄豆粉，将糯米团放在上面，檊成0.3cm厚的薄片

步骤 10

均匀涂满豆沙

步骤 11

卷起

步骤 12

切件盛盘，撒上剩余的黄豆粉。 开吃，哥吃的不是驴打滚，哥吃的是乡愁。。。

驴打滚的小贴士

糯米团最好放凉了再操作，刚取出很烫。。。

菜谱创建时间：2014-10-17 04:04:19