巧克力可可豆吐司——Panasonic松下面包机

作者： Sherry今天喝奶茶了吗

面包机型号：松下SD-P103 用时：2h15min 快速面包 （软式吐司模式也适合） 方子根据晴天小超人的可可巧克力土司改编，调整了一些材料的比例，使整个吐司更加具有巧克力的馥郁。这个方子适合松下面包机的快速面包或者软式吐司，前者时间较短做起来比较节省时间，后者的话烤出来外皮比较松软。总之是个很好吃很好吃的面包~ 巧克力控一定要试试！ 切片抹果酱或者直接手撕都可以。 做之前要看一下小贴士哟。

用料

• 高筋面粉 240g
• 细砂糖 26g
• 黄油 7g
• 盐 2g
• 牛奶 165g-170g
• 可可粉 15g
• 巧克力豆 35g
• 酵母 2.5g-3g

巧克力可可豆吐司——Panasonic松下面包机的做法步骤

步骤 1

先加入高筋粉，过筛后加入面包组织更加细腻，不过筛也不影响成品。

步骤 2

加入可可粉，如果天气比较潮湿可可粉结块的话，需要过筛加入，我用的是好时可可粉，微苦，如果用其他可可粉的话可以适当减糖。

步骤 3

加入糖和盐，酵母放进酵母盒。因为松下面包机有酵母盒，所以盐可以随便的撒呀撒呀~ 其他面包机没有专门放酵母的话要把盐和酵母放在对角线两端。

步骤 4

加入牛奶和事先软化的黄油。因为每一种面粉的吸水性不同，加牛奶的时候可以先加160g左右，剩下10g可以在下一步揉面的过程中酌量添加。

步骤 5

我习惯先用“饺子皮程序”15分钟揉一下，揉好的标准是成团且不粘桶。

步骤 6

选择快速吐司（或者软式吐司），烤色标准，按一下葡萄干提示按钮，用时两小时。

步骤 7

我看了一下到葡萄干提示响起之前是32分钟，提示音响起后倒入巧克力豆！按一下开始剩下的就放着面包机来啦。

步骤 8

记得两小时后回来将面包取出~ 放在晾网上凉凉，等面包不烫手的时候用保鲜袋把面包装起来，这样可以避免面包表皮变硬。吃之前切片即可！

巧克力可可豆吐司——Panasonic松下面包机的小贴士

1. 根据面粉吸水性不同牛奶的添加请酌量~ 2. 尽量选择巧克力味浓郁的可可粉和巧克力豆，因为巧克力豆在加入后会被揉化，所以不要奇怪为什么烤出来的面包没有一颗一颗嘎嘣脆的豆子！ 3. 如果赶时间的话可以省略饺子皮的那一步，直接快速吐司。 4. 天很热的话2.5g酵母就够了，天凉就3g。

菜谱创建时间：2014-10-16 21:11:27