和果子之生果子

作者： 爱丽糖点

和果子（わがしwagashi），其实泛指日式糕点。 在日本，和果子基本上是依附在茶道中副产品，也就是佐茶的茶食，日本人喝抹茶配食甜腻的和果子，多少有养生的意义在，因为糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。 就大类别来区分，可以分为生果子和干果子两大主题。生果子又名主果子、上升果子或朝生果，指早上制作的新鲜糕点。由于保存期限短，一般只能放两天左右，要趁鲜食用。比起其它和果子，生果子格外重视造型变化，因此成为送礼用的主角。

用料

• 白练切 120g
• 红豆沙 100g
• 食用色素 少量

和果子之生果子的做法步骤

步骤 1

将练切分为六份，分别调成粉，紫，黄，绿四色，搓圆，压扁，包裹住红豆沙，做成造型即可。

步骤 2

这六款从左至右分别是樱，叶，桔梗，柿，菊，仓。

菜谱创建时间：2014-10-16 07:50:34