乐妈酸辣粉

作者： 乐乐妈爱上大冰箱

去了成都，爱上酸辣粉…综合了几个帖子，调出了味儿很地道的说～ 心动

用料

• 底料：
• 生抽 1勺（tasp）
• 香醋 1勺（tasp）
• 油泼辣子（油椒各半） 1勺（tasp）
• 花椒粉 1茶匙（teasp）
• 香油 1茶匙（teasp）
• 糖 1茶匙（teasp）
• 盐（根据生抽的咸度） 少许
• 配料：
• 芹菜碎，花生碎，香菜碎，香葱碎 有之增香，没有可省
• 川味肉末酱（可搜一下做法，超简单） 有之提味，没有可省

乐妈酸辣粉的做法步骤

步骤 1

粉条要提前1—2小时泡好备用，要吃之前把所有《底料》混合

步骤 2

一半芹菜碎，一茶匙芽菜辣酱（可省）放碗底

步骤 3

根据所用粉条情况，煮30秒或2分钟或5分钟

步骤 4

往调好的底料锅里舀一勺开水，把底料沏开。

步骤 5

把粉条盛入后倒入碗中（忘拍了，借图一张哈！）上面撒上准备好的配料（各种碎），即可！

菜谱创建时间：2014-10-15 14:51:09