什锦炒饭

作者： summer-140

用料

• 油菜 两棵
• 双汇王中王火腿 一个
• 茶树菇 根据喜好适量添加
• 土鸡蛋 两个
• 米饭 一小碗
• 蒜 五瓣
• 盐 适量

什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

将油菜、茶树菇洗净切成段状，火腿切成小丁块，蒜剁成蒜末待用

步骤 2

锅入油少许，油热放入鸡蛋翻炒成鸡蛋花（为保持鸡蛋鲜嫩，鸡蛋倒入后即可关火），将炒熟的鸡蛋花盛出待用

步骤 3

锅内再次放少许油，油温六成热放入蒜末，炒香，放入茶树菇，翻炒，茶树菇五成熟时倒入油菜翻炒

步骤 4

待油菜两成熟时放入火腿鸡蛋，适量盐，翻炒均匀，最后放入米饭，调至小火，将米饭拍散均匀融合于菜品，充分入味

步骤 5

关火，盛盘，香喷喷的什锦饭

什锦炒饭的小贴士

食材用量大家自行掌握，什锦饭为保持色泽，请注意火候，我全程都没用很大的火去炒。

菜谱创建时间：2014-10-15 14:32:00