干煸土豆饼（超简单版）

作者： 七瓣丁香花

作为一名超爱土豆的吃货，美食菜单里怎能少了这一道干煸土豆饼！简单且美味！！！

用料

• 土豆 2个
• 小葱 一根
• 盐 适量
• 玉米油 适量

干煸土豆饼（超简单版）的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮，切成细丝。

步骤 2

平底锅放油，量是炒土豆丝的一倍。油热后放土豆丝。

步骤 3

快速用铲子将土豆丝，沿锅扒散，尽量保持平整。

步骤 4

中火慢慢煎至土豆丝金黄，细细撒一层盐，翻面煎另一面。

步骤 5

两面都剪成金黄色，出锅。用刀切个米字。

步骤 6

转盘，撒上葱花。

干煸土豆饼（超简单版）的小贴士

1、土豆丝要切得越细越好，我是用的擦细丝的工具。土豆切好后千万不能冲水，土豆饼就是要靠自身的淀粉才能黏紧。 2、油一定不能放少，翻面后如果感觉油少了可以再加点。 3、煎的时候，平底锅一定要在火上移动，确保每个角落都要煎黄，等整体都定型了，再再翻面，这点尤为重要！

菜谱创建时间：2014-10-14 19:16:22