羊肉手抓饭——简易版

作者： 叶枫Rachel

用料

• 大米
• 羊肉
• 土豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 葱姜蒜

羊肉手抓饭——简易版的做法步骤

步骤 1

大米泡水过夜

步骤 2

羊肉切块，放油，姜，蒜翻炒，倒入料酒，酱油，白糖

步骤 3

待羊肉出油后，倒入烧开的热水，再调味，可微咸～～

步骤 4

倒入高压锅，放入葱段。上气后15分钟关火

步骤 5

胡萝卜，土豆去皮切滚刀块，洋葱切粗丝或块均可

步骤 6

沙锅烧热，底部少量水，依次放入胡萝卜，洋葱，土豆，肉，泡好的米饭，最后将煮肉的汤浇在米饭上，如果没有看到水面，可再添加热水，水量如图所示，即可

步骤 7

中小火，见米饭熟了，关火盛出。其间可微翻，以免底糊。

羊肉手抓饭——简易版的小贴士

1、各食材用量可自行调配 2、肉汤中可加盐，略咸，因为后面还要煮米饭和菜，加水等 3、砂锅煮时盖盖，如水多了可盛出。 4、放菜顺序是经验，但也可依各人调整，但切记不要土豆垫底，易糊。

菜谱创建时间：2014-10-14 13:43:46