多种口味的猪肉脯～我们来吃肉吧～ヽ(´o｀；

作者： 混丸

肉～ 肉！！！！ 果然还是肉才幸福阿～～～ 自己做充满了爱与安心～ 哈哈～来来来～土豪请你吃肉脯～ (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 多口味教程～～

用料

• 免治猪瘦肉 800g
• 生抽 25g
• 老抽 20g
• 盐 2g
• 糖 20g
• 鱼露 20g
• 蜂蜜
• 料酒或者味淋 6g
• 咖喱粉
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 黑胡椒碎
• 白芝麻
• 蒜泥

多种口味的猪肉脯～我们来吃肉吧～ヽ(´o｀；的做法步骤

步骤 1

不用手剁，太麻烦了，三分二的免治猪肉再用料理机打成发白有粘性的肉泥

步骤 2

留着三分一不处理，增加口感，搅拌均匀

步骤 3

加入盐，糖，生抽，老抽，鱼露，味淋

步骤 4

往同一个方向搅拌出胶

步骤 5

基本调味后另外拿一个碗做别的口味，量自己斟酌，喜欢哪个味道就多做点，这个我先做个原味加入白芝麻，搅拌均匀

步骤 6

蒜味的，如果有大蒜粉就用大蒜粉吧，我没有，就用蒜泥了哈哈

步骤 7

咖喱味

步骤 8

辣椒味

步骤 9

还做了孜然味，黑椒味什么的…不拍了哈哈，放入一个尺寸合适的保鲜膜里

步骤 10

用擀面杖擀薄它，尽量薄点，厚度要平均

步骤 11

擀好的肉片放进冰箱冷冻两个小时

步骤 12

烤箱预热190度，用锡纸包着烤盘做个接盘，放在烤箱最低层

步骤 13

冻硬的肉片撕开保鲜膜放到烤架上入烤箱中层，烤20—30分钟

步骤 14

烤到8—10分钟的时候拿出来涂蜂蜜，继续烤10分钟后，再拿出来翻面再抹上蜂蜜再入烤箱，烤8分钟左右看看上色不错就可以了

步骤 15

晾凉了剪开

步骤 16

照例风骚摆盘～～～

多种口味的猪肉脯～我们来吃肉吧～ヽ(´o｀；的小贴士

基础调味后什么味道都能做的～ 很简单，但是时间很长…烤完会虚脱(☆_☆)

菜谱创建时间：2014-10-13 18:36:11