籽油姜

作者： GO无止境

传统的湖南佐粥良伴！汪家奶奶的秘笈！ GOGO从小就很少吃醋，偏爱酱油呢！都说吃酱油容易皮肤黑，其实完全不是啊，湖南人皮肤可是出奇的白净：）

用料

• 新鲜的籽姜 500克
• 生抽 一瓶
• 味精 少许
• 冰糖 少许
• 陈醋 少许

籽油姜的做法步骤

步骤 1

新鲜的嫩籽姜去皮洗净，切块状。风干表层水份，备用。

步骤 2

用来腌渍的罐子用开水烫过晾干。倒入生抽一整瓶，加入冰糖5颗、味精少许，几滴陈醋。再将晾干的籽姜泡入酱油中，确保酱油要没过籽姜的量。

步骤 3

大约腌渍2天就可以开坛啦！鲜美极了～早饭佐粥简直赞到爆！

籽油姜的小贴士

几滴陈醋可以使姜块保持清脆爽口哦！

菜谱创建时间：2014-10-13 00:53:00