芋头包子

作者： 飞旋的落葉

芋头爱好者看过来，金秋季节是香芋大出的时候，要做成各类点心

用料

• 芋头 250g
• 低筋面粉 1000g
• 白糖 250g
• 酵母粉 1小包
• 水 适量

芋头包子的做法步骤

步骤 1

装半碗温水，倒入酵母粉，搅匀，静置发酵五分钟，“有小泡起即酵母能发起”

步骤 2

先将三分之一白糖装小盆用温水溶化，另备大盆，倒入面粉，倒入白糖水和酵母水，用筷子搅拌成面片状，若水不够可再下点

步骤 3

洗净双手，开始揉搓面团，要做到盆手不粘面即可，盖上盖子放温暖的地方发酵

步骤 4

乘面团发酵时准备馅料，芋头去皮，切薄片上锅蒸十二分钟，用盆盛起趁热倒白糖，搅拌成芋泥

步骤 5

等到面团脂膨胀到原来的两倍大，面团即成功发好，再揉搓面团几分钟，分别捏成32个小面团，搓圆，擀边，馅包中间，捏好口，就成一个可爱的芋头包

芋头包子的小贴士

包包子对新手来说比较困难，具体上网查看视频

菜谱创建时间：2014-10-12 19:08:23