清蒸鱼(微波炉版)超简单

作者： 总有一天我要吃成瘦子

家里的旧微波炉坏了，新买的送了一个微波蒸宝，立马决定试试微波蒸菜，这道清蒸鱼就是它的开张之作啦。可惜的是过程忘记拍照了…这和菜谱借鉴了微波炉菜谱的，个人觉得直接用普通蒸锅在火上蒸也是一样的……我平时做鱼比较少，就这步骤也觉得很简单，喜欢吃鱼的亲可以试试哦……各位亲们在做之前一定先看看下面的小贴士哦……这里先预祝大家成功咯，加油……O(∩_∩)O

用料

• 新鲜鱼一条 约500g
• 葱 适量
• 姜 适量
• ①盐 1/2小勺
• 料酒 1/2小勺
• ②生抽 1大勺
• 胡椒粉 1小勺
• 白糖 1/4小勺
• ③油 2大勺

清蒸鱼(微波炉版)超简单的做法步骤

步骤 1

鱼剖开洗净去鳃，尽量保持鱼的完整性，葱姜洗净切丝备用，将鱼用①及葱姜腌制约15分钟入味，(可以在鱼肚内抹少量盐)放入微波炉蒸宝中，以微波炉高火加热约6分钟。

步骤 2

将剩下的葱姜丝放在蒸好的鱼上，(喜欢吃带点酸辣口味的可以加上一层切碎的泡椒)再淋上均匀的调料②于葱姜上。

步骤 3

把调味好的鱼再次放入微波蒸宝，以高火20分钟左右。

步骤 4

将③以微波炉高火加热约1分30秒，(个人觉得用炒锅加热更好)，趁热浇在鱼上。

清蒸鱼(微波炉版)超简单的小贴士

②中的白糖是用来代替味精提鲜的，味精吃多了不好，我家里是没有味精的。 调料的量我主要也是凭经验和手感放的，每个人的口味不同，各位也可以自己拿捏好…… 制作过程主要依赖于微波炉和微波炉蒸宝，微波炉蒸宝中需要放大约400ml的水，如果微波炉输出功率大于800w的需酌情增加时间。 PS:如果没有微波炉蒸宝，直接用微波炉是不会成功的。但是不使用微波炉，用普通蒸锅应该是可以的，不过具体时间就需要自己把握啦……

菜谱创建时间：2014-10-10 14:26:22