红豆芋圆龟苓膏

作者： 伊丽莎白的雪

前阵子做得的，这款小甜品非常之简单，四季皆宜

用料

• 红豆及莲子花生等 适量
• 龟苓膏粉 适量
• 木薯粉 适量
• 南瓜 适量
• 蜂蜜or糖 适量
• 紫薯(可不加) 1或2只

红豆芋圆龟苓膏的做法步骤

步骤 1

红豆提前煮好，根据个人喜好再煮些莲子，红腰豆，花生等等，或者只放红豆。糖可以煮红豆的时候就放一些，嫌麻烦的亲可以直接用成品蜜红豆

步骤 2

制作龟苓膏很简单，按照外包装上的比例分配粉和水(不用特别严格称重)，冷水调开粉粉，再过筛入开水锅，慢慢搅动以防粘底。不要怕麻烦哦，不然会有小疙瘩影响口感啦，然后(可再次过筛)倒入一个干净容器如保鲜盒之类，室温或放冰箱静置，很快就会变成一整块龟苓膏啦。嗜甜人士可以在熬制时就加糖进去，我加了些梨膏糖。

步骤 3

南瓜提前切片，微波炉叮或蒸熟，压泥，加入木薯粉揉成面团，同时准备一锅开水，面团整形成圆柱型(我揉的大概手指差不多粗细)，切小段入锅煮熟捞出。面团也可以搓成自己喜欢的各种形状。可以多做点存起来，生的南瓜粉团切好冷冻，熟的泡在煮芋圆的水里一起冷藏。但注意煮熟的芋圆最好当天吃掉，不然会变硬

步骤 4

紫薯蒸熟，切片(我用煮的，一不小心就过头了(>﹏<))

步骤 5

上述的准备工作做好，吃的时候就很轻松了，~龟苓膏切块入碗，舀几只芋圆进去，加紫薯片儿，再淋上红豆莲子花生，最后加蜂蜜或糖就可以开动啦，冷热都可以！

红豆芋圆龟苓膏的小贴士

这款小甜品好处在主要食材都可以提前制作，这样吃的时候只要调制一下就可以了，非常方便哦，做的时候比较随意，也不太会失败，新手也不用怕。我做的时候只有一人在家，不方便拍照，所以步骤图都用成品的局部来代替了。南瓜的话建议是老南瓜最妙，甜味足，颜色亮，我只有嫩南瓜，所以做芋圆的时候还添了些吉士粉，这个属于自由发挥了啦~

菜谱创建时间：2014-10-10 14:14:43