多宝冬瓜

作者： Linda-35

此道菜有点费时。

用料

• 冬瓜 400g
• 毛豆 100g
• 胡萝卜 1根
• 青彩椒 1/2个
• 红彩椒 1/2个
• 肉沫 100g
• 花生油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

多宝冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮，保持完整的圆圈，内里切成多边形，如上图。

步骤 2

锅里注入3碗清水，烧开将冬瓜圈大火炖熟，装入盘里。

步骤 3

胡萝卜，青、红彩椒和夹心肉分别切成丁。

步骤 4

锅再次烧热，倒入炒菜量油，大火，放入毛豆、胡萝卜和肉沫大火翻炒2分钟，再加入青红彩椒，继续炒1分钟，倒入适量清水，焖2-3分钟，放盐搅拌均匀，盛入煮好的冬瓜圈里边，即可。

菜谱创建时间：2014-10-09 19:56:55