酸甜藕根

作者： 喵小迷糊-1

用料

• 藕 1节
• 干辣椒 2枚
• 熟芝麻 适量
• 香油 适量
• 白糖 适量
• 米醋 适量
• 盐 适量
• 花椒粒 5颗

酸甜藕根的做法步骤

步骤 1

藕洗净去皮。纵向切开后，切薄片，泡在清水中；

步骤 2

冷锅倒入香油，开小火放入干辣椒和花椒粒小心煎至香味飘出；

步骤 3

倒入藕片，转大火翻炒。小心藕片上沾的水会飞溅到身上；

步骤 4

加入白糖和盐，翻炒至藕片有些透明时，倒入米醋翻炒几下即可出锅；

步骤 5

洒上熟芝麻就可以啦～

酸甜藕根的小贴士

米醋会有一些颜色，让藕片看着没有那么好看，但是味道却好过白醋； 用芝麻油炒藕片，会使得藕片更香更脆。

菜谱创建时间：2014-10-09 15:53:29