金色的回忆

作者： 指尖翻滚的荷包蛋

荔枝配上桂鱼的鲜嫩，谁吃谁知道

用料

• 荔枝 10个
• 桂鱼肉 300g
• 面包糠 少量
• 鸡蛋黄 少量

金色的回忆的做法步骤

步骤 1

将荔枝去皮，去核，洗净备用

步骤 2

将桂鱼肉剁碎，调味备用

步骤 3

将剁好的鱼蓉塞到去了核的荔枝里

步骤 4

打好鸡蛋去蛋白留蛋黄

步骤 5

将加工好的荔枝(就是塞了鱼蓉的)裹上蛋黄

步骤 6

鱼肉腌制<放盐，鸡粉，胡椒粉，鸡蛋清，生粉>

步骤 7

裹好蛋黄的荔枝再放到面包糠里滚几圈，沾满荔枝就行

步骤 8

烧油，油温低点，将荔枝放到锅里，待荔枝变成金黄并浮到油面就差不多熟了

金色的回忆的小贴士

注意炸的油温不要太高，一定要低温下锅，出锅时开大火，可以将荔枝里面的油逼出来

菜谱创建时间：2014-10-08 22:43:07