油浸肉丝 #「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 #

作者： 双不二

#「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 # 食谱编号014 老爹说—— 实验菜品，小火，慢煨

用料

• 猪瘦肉 200g
• 青椒 100g
• 小米椒 50g
• 泡姜 50g
• 泡椒 30g
• 葱 30g
• 蒜 2个
• 生粉 1勺
• 花椒 5g
• 老抽 1小匙
• 糖 1小匙
• 鸡粉 1小匙
• 盐 适量
• 料酒 1小匙

油浸肉丝 #「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 #的做法步骤

步骤 1

备食材

步骤 2

肉切丝，其他蔬菜作料跺细，葱切末

步骤 3

腌肉丝：高山苕粉，料酒

步骤 4

菜籽油熟，关小火，先下青椒泡椒泡姜，蒜，花椒，再下肉丝

步骤 5

小火慢煨，将椒香浸入肉丝，约5分钟

步骤 6

翻炒，调味：糖，老抽，盐，鸡粉

步骤 7

待熟，起锅撒葱花

菜谱创建时间：2014-10-08 15:41:23