泡椒田鸡

作者： # 木子栗 *

田鸡富含蛋白质、糖份、脂肪等营养成份；肉质嫩滑、鲜美，口感细腻;老少皆宜！

用料

• 田鸡 500g
• 泡椒 50g
• 泡姜 20g
• 嫩姜 20g
• 小青红辣椒 20g
• 蒜瓣 10g
• 郫县豆瓣 15g
• 黄瓜 一根
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 白糖 少许

泡椒田鸡的做法步骤

步骤 1

田鸡扒皮抽掉背经去除内脏洗静待用

步骤 2

泡椒泡姜蒜瓣剁成米

步骤 3

黄瓜去皮切成条

步骤 4

田鸡去头去脚然后切成块儿加盐鸡精水豆粉腌制

步骤 5

炒锅加入油烧热将泡椒、泡姜、蒜米、豆瓣、白糖依次放入炒香加水煮沸并根据各人口味调止汤的咸鲜程度

步骤 6

汤熬二十分钟后加入腌制好的田鸡

步骤 7

待田鸡发白后放入黄瓜加盖闷制五分钟

步骤 8

出锅装盘将嫩姜小青红椒放在上面，再吃之前将小青红椒拌入汤内……

菜谱创建时间：2014-10-07 18:08:30