红烧鸡腿

作者： xd521

我家宝宝上幼儿园刚学了个儿歌(小白小白上楼梯)，回到家就要吃鸡腿，mc和kfc是不能吃的，还是自己研究做吧

用料

• 鸡腿(小腿) 8个
• 葱 8厘米
• 黑胡椒 抖一下
• 盐 2匙
• 糖 8匙
• 八角 3角
• 生抽 2匙
• 老抽 2匙
• 耗油 2匙
• 腐乳 1匙
• 生粉 2匙

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

热锅，下油200g，放糖，小火，炒糖色，直到糖冒出牙膏沫一样，放入鸡腿，翻炒一下，放入水，刚好莫过鸡腿即可，放入盐 生抽 老抽 耗油 腐乳 八角 葱

步骤 2

沸腾后，最小火，每15分钟翻一次，总时间1小时

步骤 3

取出，鸡肉比较容易熟，时间不宜过长

步骤 4

大火，将剩余汤汁沸腾去多余水分

步骤 5

一直采用8字型搅拌

步骤 6

生粉少许勾芡，是汤汁变浓

步骤 7

每个鸡腿沾汤汁即可

步骤 8

鸡腿啊鸡腿，yummy

红烧鸡腿的小贴士

鸡肉容易熟，火太大容易散

菜谱创建时间：2014-10-07 13:26:02