金灿灿炒年糕

作者： lbubu小斯

全家人非常喜欢吃的，可以是早餐，也可以是夜宵，哈哈，大爱啊。

用料

• 年糕 一条
• 精肉 少许
• 韭芽 若干
• 娃娃菜 若干，稍微多点好吃
• 香豆干 两块
• 盐 适量
• 鸡精 少量

金灿灿炒年糕的做法步骤

步骤 1

条状年糕洗净切片，当然你如果用的是小圆条的就不用切啦，直接洗净就好啦。我比较喜欢这种条状的，口感好，有弹性。

步骤 2

所有配菜大合照

步骤 3

精肉切片，豆干切丝，韭芽切段，娃娃菜切成你想要的样子，有时候我会切比较大块，吃起来比较爽哈。

步骤 4

娃娃菜和韭芽放到菜盆中待用。

步骤 5

开火，先热锅，再放油。

步骤 6

先放肉，后放豆干，大火翻炒。

步骤 7

倒入准备好的韭芽和娃娃菜，继续翻炒。

步骤 8

加少量盐后出锅。

步骤 9

锅内放油，我偷懒啦，没有清洗之前炒配菜的锅。

步骤 10

油热后放入年糕快速翻炒，炒到差不多稍微有点焦黄，就加入开水，可以多加点没关系，年糕会比较吸水的。

步骤 11

煮到沸腾，倒入刚才炒好的配菜。

步骤 12

翻炒后等再次沸腾，关火，加入少量的盐和鸡精，翻炒均匀，ok起盘。

步骤 13

金灿灿炒年糕完成。

菜谱创建时间：2014-10-06 23:48:43