啤酒鸭（简约版）

作者： 萍水相逢-vicky

用料

• 老鸭 1只
• 啤酒 1瓶
• 姜 几片
• 八角 1只
• 老抽
• 盐
• 干辣椒
• 冰糖

啤酒鸭（简约版）的做法步骤

步骤 1

老鸭洗净处理干净，切块，过沸水～

步骤 2

锅烧热，加油，煲香姜片和八角，入老鸭，炒干水份即可～

步骤 3

把老鸭放入高压锅，倒一瓶啤酒，加适量老抽，冰糖，几个干辣椒，然后盖上锅盖上汽后煮15分钟～

步骤 4

待高压锅下汽后开盖，用中小火收干锅里的水份，加盐巴，装盘～

啤酒鸭（简约版）的小贴士

最好是老鸭，如果没用老鸭，那么高压锅上汽后几分钟就可以了，不需要15分钟，否则肉烂了就没有嚼劲～

菜谱创建时间：2014-10-06 16:35:16