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糖卷果的做法

糖卷果

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作者: 田园馋嘴猫
田园馋嘴猫
糖卷果是北京传统小吃,主料为山药、大枣、核桃,是一道名副其实的药膳。可补益脾肺,补益气血。软绵香甜,十分可口,尤其女性最为喜爱。

用料

糖卷果的做法步骤

步骤 1

油豆皮用冷水浸泡片刻捞出备用。

步骤 2

大枣去核切丁。

步骤 3

果脯切丁待用。

步骤 4

山药去皮,切开拍碎块。

步骤 5

将山药、大枣、果脯、白糖倒入盆中,加入面粉搅拌均匀(根据粘稠度可以加少许水),黏黏的即可。

步骤 6

油豆皮平铺在案板上,将适量拌好的卷果料放在油豆皮的一端,卷起来。上锅蒸30分钟。取出后放凉切块备用。

步骤 7

然后放入油锅里炸至金黄色,(不喜欢油炸可以煎至两面金黄),装盘,撒上一些绵白糖即可。

步骤 8

熬糖汁版:锅里加油、水、白糖,小火熬成糖汁,有桂花的也可以放一点。然后把煎好的卷果倒入,裹上糖汁,撒上熟白芝麻装盘即可。

菜谱创建时间:2014-10-06 15:28:51
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