纽约重芝士蛋糕

作者： 国宝BAO

用料

• 饼底
• 威化饼 6条
• 黄油 40 g
• 杏仁片 适量（可省略）
• 蛋糕馅
• 奶油奶酪 450 g
• 糖 50 g
• 玉米淀粉 17 g
• 鸡蛋 2.5个
• 淡奶油 40 ml
• 柠檬皮、柠檬汁 少许
• 香草油 少许
• 面料
• 酸奶油 120 g
• 糖 10 g
• 香草油 少许

纽约重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

威化饼捏碎加入溶化成液体的黄油，然后压实再放进烤箱稍微烤一下。

步骤 2

准备蛋糕馅的所有材料，预热烤箱。

步骤 3

加入糖开机搅拌。

步骤 4

然后一个一个鸡蛋加进去，开机搅拌。

步骤 5

再加入柠檬皮和柠檬汁再次搅拌。

步骤 6

搅拌柔滑加入香草油。

步骤 7

再加入淡奶油，最后加入玉米淀粉开机搅拌。搅拌至柔滑～

步骤 8

然后把搅拌好的蛋糕馅倒到饼底里面。轻轻震几下，就可以入烤箱了。

步骤 9

入烤箱180度烤10分钟，再调至160度烤15分钟，然后调至120度5～10分钟，中间稍稍晃荡，拿出来涂面。

步骤 10

接着可以来准备面料了，先把酸奶油搅拌一下然后加入糖，最后加入香草油搅拌均匀。

步骤 11

拿保鲜膜包起来备用。

步骤 12

接着蛋糕拿出来抹上准备好的面料再进烤箱120度，烤15分钟，一共烤了50分钟。烤好后放在烤箱几分钟然后可以拿出来。

步骤 13

完成后放在冰箱冷藏2小时或一小时就可以啦～

菜谱创建时间：2014-10-06 14:03:05