紫薯南瓜千层发糕——惊人的漂亮主食

作者： huang0511

颜色让人很惊艳的一款健康主食。初次看到这个发糕的颜色，立即被其漂亮的颜色所吸引，加上有紫薯和南瓜，融入的粗粮成分使得我迫不及待的想大显身手，感谢二狗妈的无私分享。 此方量适用于一个八寸圆模的量。

用料

• #A#
• 中筋粉 300克
• 牛奶 200克
• 绵白糖 30克
• 酵母 3克
• #B#
• 蒸熟的紫薯 240克
• 淡奶油（可用牛奶替代） 30克
• 蜂蜜 15克
• #C#
• 蒸熟的南瓜 200克
• 中筋面粉 50克
• 绵白糖 20克

紫薯南瓜千层发糕——惊人的漂亮主食的做法步骤

步骤 1

A中牛奶加入酵母和糖，搅匀后静置1分钟，倒入面粉中，和成面团，盖好醒发20~30分钟

步骤 2

B中紫薯放保鲜袋内用擀面棍压碎，加入淡奶油和蜂蜜，抓匀备用（感觉有点硬，又加了一点牛奶稍微使其软一点比较利于以后的操作）

步骤 3

C中南瓜放入保鲜袋中用擀面棍压碎，加入面粉和糖，抓匀备用

步骤 4

醒发好的面团放案板上揉光滑后搓长，均分9份，每一份都按扁，擀开，与蛋糕模具差不多大小

步骤 5

蛋糕模具底部及侧面摸上一层油，将面饼铺到模具底部，然后均匀的抹一层紫薯馅，再盖一面饼，轻轻压实，使其与紫薯馅粘合，然后抹一层南瓜馅，继续盖一面饼，以此类推，盖完，馅儿抹完

步骤 6

蒸锅放足冷水，模具放入蒸屉上，开火一分钟后关火，40分钟后再开火一分钟后关火，再过40分钟后就发酵好了（也可以用自己习惯的方法使其发酵到模具的八九分满即可

步骤 7

发好后大火烧开，转中火蒸30~40分钟，关火5分钟后出锅

步骤 8

趁热脱模，凉透后切块

步骤 9

漂亮的颜色是不是很有食欲呀

菜谱创建时间：2014-10-06 09:52:37