葡萄干荞麦面发糕

作者： Jianierrrrrr

加入了葡萄干和荞麦面的发糕，营养价值直线上升。发糕当早点或者饭后甜食都是不错的选择呢！

用料

• 低筋面粉 130g
• 荞麦面粉 70g
• 白砂糖 40g
• 快速干酵母 2g
• 温水 200g
• 葡萄干（冷水泡发20分钟，沥干备用） 少许

葡萄干荞麦面发糕的做法步骤

步骤 1

用低于40度的温水融化酵母和糖，放置5分钟。

步骤 2

把低筋面粉和荞麦面粉混合在一起。加入之前准备的酵母水，搅拌均匀。

步骤 3

撒入一半的泡发好的葡萄干到面粉糊，搅拌均匀。

步骤 4

将搅拌好的面糊倒入抹油的容器内，盖上湿布在温暖处发酵至一倍大。最后在面糊上撒上另一半葡萄干。

步骤 5

凉水入锅，把发酵好的面糊连容器入锅蒸20分钟，熄火后焖5分钟。

葡萄干荞麦面发糕的小贴士

1.配方里的荞麦粉可以用其它粗粉代替，比如玉米粉，黑米粉等。低筋粉也可以用普通面粉代替。 2.葡萄干也可以使用其它食材代替，比如红枣，桂圆等。大家就充分发挥想象力吧！ 3.如果担心发糕没有蒸熟的话，可以多蒸点时间。

菜谱创建时间：2014-10-07 09:56:13