不正宗也好吃！车打芝士火腿面

作者： 黛山

本来想做正经的意大利腌肉意面啦，但是超市里竟！然！没！有！培！根！只能买了火腿。既然如此，我也不想打开新买的帕玛森芝士粉，那么就相似相容，用这两样“有点差不多”的食材做一道不正宗的高热量美味吧！（我觉得中式咸肉也可以一试，告诉我我没疯！）。 糙妹子一人份配方，淡奶油和车打芝士热量不低，面量也就少些。 （这样的菜谱，最适合深夜里肥死自己。）

用料

• 意大利细直面 60g
• 片装火腿 3片
• 片装车打芝士 3片
• 淡奶油 50ml
• 鸡蛋 1枚
• 盐 1/2tsp+1/6tsp
• 黑胡椒粉 1/6tsp或一撮

不正宗也好吃！车打芝士火腿面的做法步骤

步骤 1

将车打芝士切小丁，火腿片切小片或丝或丁。

步骤 2

放一小锅水，煮开，开后加入1/2tsp盐，扭一下细面束，松手撒入锅中，依照包装背后的时间煮熟（我的是7分钟，实际上煮7分钟过硬，又加一分钟，正好Q弹滑爽）。

步骤 3

在煮面时，把鸡蛋磕进碗里，加入淡奶油，1/6tsp盐，1/6tsp黑胡椒粉（有现磨下现磨啊各位姐姐）搅匀。

步骤 4

蛋奶液中加入芝士丁搅匀。

步骤 5

面快好时，煸炒一下火腿丁，我是不粘锅，就没加油，其实火腿是熟食，主要是为了热锅子还有稍微...消毒？

步骤 6

把熟面捞进火腿锅里。

步骤 7

熄火！注意熄火！熄了火腿锅的火！

步骤 8

倒入蛋奶芝士液，倒进去前注意搅拌一下，芝士密度大容易沉底。快速拌匀，用面和锅的余温烫熟鸡蛋，烫化芝士。搅拌还可以使蛋液不变成煎蛋碎，而是以液状柔润地包裹着面。

步骤 9

开吃！

不正宗也好吃！车打芝士火腿面的小贴士

不喜欢淡奶油的高热量也能用牛奶代替全部或部分，但是味道不够香浓，不喜欢那么多车打芝士可以减一片，但也还是没！有！那！么！香！浓！本人亲测。 T=tbsp＝一大匙/勺=15ml,t=tsp＝一小匙/勺=5ml，一般我们会买一套量勺便于称量。

菜谱创建时间：2014-10-04 21:45:46