【我爱面包机！】潘妮托妮吐司 Panettone

作者： 小麦麦咪

配方来自《我爱面包机！》，根据个人习惯，操作上略有改动 “这是圣诞节餐桌上不可或缺的一款面包，里面掺入了大量干果，可以跟葡萄酒搭配食用。” ♥潘妮托妮酵母粉♥ 来自日本PANEX公司的酵母粉，由于这个方子需要15g酵母所以无法放入酵母盒，要在一开始尽量隔绝糖盐放入 ♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥ 配方适用于Panasonic松下面包机500g面包桶 菜单“2”软式面包，最短耗时4小时20分钟 ♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥

用料

• 高筋面粉 250g
• 盐 4g
• 潘妮托妮酵母 15g
• 红糖 40g
• 无盐黄油 80g
• 蛋黄+牛奶 170ml
• 喜爱的干果（我用了混合水果干，其实用混合品种的葡萄干也好吃） 100g

【我爱面包机！】潘妮托妮吐司 Panettone的做法步骤

步骤 1

【准备工作】 面包桶内安装叶片； 蛋黄和牛奶混合打散

步骤 2

如果是立刻开始作业，先将粉类加入面包桶堆成小山状，再把水倒在山脚一圈；如果是预约，则先把液体都加入面包桶，再倒入面粉和其他

步骤 3

在小山顶挖个洞，放入潘妮托妮酵母15g，然后把糖、盐分别放在对角线位置，再把黄油围绕面粉放一圈，把面包桶放回面包机内

步骤 4

干果放入果料盒

步骤 5

选择菜单“2”软式面包，选择有添料，如需要预约则选择预约时间

步骤 6

面包机棒棒哒，揉啊醒啊揉啊醒啊~

步骤 7

“哔哔”~面包机叫你来拿面包咯！ヾ(≧へ≦)〃

步骤 8

取出面包桶，冷却2分钟，左右摇晃倒出面包，再在冷却架上盖上纱布/其他布（防止干燥），冷却30分钟，待面包完全冷却，即可切片/块儿~

【我爱面包机！】潘妮托妮吐司 Panettone的小贴士

想起啥再补哈~

菜谱创建时间：2014-10-04 01:32:02