微波青椒酿肉

作者： 空心菜

用料

• 青椒 1个
• 肉末 150克
• 鸡蛋 半个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜末 适量
• 生抽 1/2汤勺
• 淀粉 1茶勺
• 糖 1茶勺
• 火腿片 2片

微波青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

将青椒洗净，横向对剖，挖去籽

步骤 2

将所有配料加入肉末中搅至上劲

步骤 3

将搅好的肉末放到青椒中，再放上火腿片点缀下

步骤 4

步骤3中的青椒放到微波炉中高火4分钟就可

微波青椒酿肉的小贴士

◎也可用小尖椒，但微波时时间要减少； ◎配料中的材料不一而足，最不可缺少的是盐，葱姜蒜中有一样也可，可去肉腥； ◎加入鸡蛋液，可使蛋饼不柴，变松软可口，也更易于吸收，也可加点南豆腐； ◎如果喜欢软烂的口感，可以将青椒先行微波1～2分钟，再盛肉末，这样青椒的口感会更软糯，但是先加肉末直接微波的成品更漂亮，而且口感也不错，因为青椒本就易熟。

菜谱创建时间：2011-10-14 10:49:47