焖焖面

作者： littleapples

我滴最爱

用料

• 面粉 小碗4碗（3人会略多）
• 胡萝卜 1个
• 土豆 1个
• 葱姜蒜 葱1蒜5姜5.6片
• 豆角 2斤
• 西红柿酱
• 海天辣豆瓣酱

焖焖面的做法步骤

步骤 1

ready！

步骤 2

go！！！倒水、千万表太多、会硬！

步骤 3

这个倒水多了…

步骤 4

剪段儿

步骤 5

切块儿

步骤 6

锅中加油，凭感觉、略多

步骤 7

一起爆葱蒜姜

步骤 8

待葱变焦黄后 倒入西红柿酱西瓜勺4-5勺 （素焖面）豆瓣酱1勺左右

步骤 9

醋4、5勺左右 酱油 老抽1勺左右

步骤 10

2勺盐

步骤 11

加水淹过豆角 小柿子一颗（加西红柿酱的情况下） 盖上盖子 煮10min左右

步骤 12

擀面、洒点面粉

步骤 13

擀薄 薄厚均匀

步骤 14

切开

步骤 15

切条儿

步骤 16

面软加油就不会粘一起

步骤 17

面入guo，盖上锅盖听锅 等开锅10min左右 （之前要把水加到豆角之上、不要干锅）

步骤 18

听到锅中无水声 闻到干面味道 速速开锅搅拌！ 用菜煮干水（if本来就干就不用了） （简单点：凭感觉

步骤 19

出锅、 其实有点糊（没感觉好开锅time） 其实有点粘（土豆略碎，熬烂了） This is my first time！ WHO CARE！ 味道so cool、it's my size！enough！

焖焖面的小贴士

买个长长长筷子吧

菜谱创建时间：2014-10-03 11:38:39