蒜香蒸带子

作者： 琼肴

肉厚汁多的新鲜带子配上浓郁的蒜香，迸发出原始的鲜甜，肉厚实有弹性，嚼劲十足。带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，且易消化，是晚餐的最佳食品。

用料

• 带子 10个
• 粉丝 250克
• 蒜泥 250克
• 葱花 5克
• 盐 3克
• 糖 3克
• 鸡粉 3克
• 牛油 5克

蒜香蒸带子的做法步骤

步骤 1

用刀将带子壳撬开取肉，切井字花，壳边修剪平整

步骤 2

蒜剁成蒜泥，用味料和牛油拌匀调味，粉丝用水泡发好

步骤 3

把带子壳均匀摆于盘中，在壳中依次加入粉丝、带子、蒜泥，然后上炉蒸6分钟

步骤 4

出炉后撒上葱花和淋上热油即可

蒜香蒸带子的小贴士

1.蒜泥三分之一的分量用油炸，然后和剩下未炸的蒜泥一起调味，蒸出来的味道更香。 2.蒸带子的时间要掌握好，否则会影响口感。

菜谱创建时间：2014-10-02 22:32:15