蜂蜜柚子凹蛋糕

作者： PERUNA晨晨

本来是做蜂蜜凹蛋糕，家里没找到蜂蜜，就拿蜂蜜柚子茶的酱做啦

用料

• 鸡蛋（全蛋） 2只
• 蛋黄 6个
• 蜂蜜柚子酱 70克
• 糖粉 30克
• 低粉 40克
• 香草精 适量

蜂蜜柚子凹蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热170度，把鸡蛋，蛋黄，糖，柚子酱搅拌融合，高速打发

步骤 2

打发到浓稠，浅黄色，个人觉得时间久些烤出来会比较细腻

步骤 3

掺入低筋粉，用塑胶刮刀翻拌，滴入香草精去腥

步骤 4

倒入8寸磨具内，因为我用的不粘膜，所以没有垫油纸，脱磨刀脱磨时很方便

步骤 5

入烤箱上下烤170度，10分钟

步骤 6

略凹的凹蛋糕

蜂蜜柚子凹蛋糕的小贴士

1，我按照别人的方子加倍了量，因为磨具8寸，改用蜂蜜柚子所以减了糖，因为酱本身有点甜，最后味道柚子肉微苦微酸，蜂蜜微甜，介意喜欢吃甜点的可以按口味继续加糖 2，烤箱温度完全凭了感觉，烤了10多分钟居然全熟，无爆浆是遗憾，大家可以按照自家烤箱温度来控制减少或增加时间

菜谱创建时间：2014-10-01 23:41:57