黑白木耳放进冷水泡开。注意:白木耳比较容易泡,但是黑木耳比较难泡开,建议提前一天放进冷水,保证口感
泡开的黑白木耳和冷水一起入锅,大火煮。同时一旁准备好一大碗冷水(最好是可以饮用的纯净水)木耳煮沸后,捞出木耳放进冷水,待木耳冷却。
待木耳彻底冷却后沥干,黄瓜切丝、腐竹切段后,与香菜、姜末、蒜末一同放进沥干的木耳中
根据个人喜好倒入生抽、醋、麻油、芥末、辣椒油等调味。
白木耳比较容易泡,但是黑木耳比较难泡开,建议提前一天放进冷水泡,以保证口感