杨梅酒，涩如鹤顶红如火。

作者： 海纳百川之美食浪花

味胜河溯葡萄重，色比泸南荔枝深。

用料

• 朗姆酒 2瓶
• 鲜杨梅 1000克
• 细砂糖 200克
• 密封瓶 1只

杨梅酒，涩如鹤顶红如火。的做法步骤

步骤 1

杨梅洗净，沥水晾干表面水分。

步骤 2

放入洗净晾干的密封罐，加入白砂糖200克，朗姆酒2瓶(香型温和，不会过于刺激肠胃)，密封好瓶口，用七月流火酿制，金秋十月品酿。

步骤 3

汤色太惊艳了，配碟小菜，小酌怡情。

步骤 4

色如鹤顶红如火，啧啧啧～

杨梅酒，涩如鹤顶红如火。的小贴士

杨梅酒喝之前，倒入酒杯醒一会，这样会使酒充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，口感柔和、醇厚。

菜谱创建时间：2014-10-01 19:07:48