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C妈私房之选——爽口不腻的茄汁排骨的做法

C妈私房之选——爽口不腻的茄汁排骨

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作者: C妈私房之选
C妈私房之选
朋友最爱吃糖醋排骨,原因是她小时候每次过年都会和堂妹为抢排骨而打起来。 (怪不得她宝宝会和小C抢糖醋带鱼呢,原来这个也会遗传(偷笑……)) 童年对一个人的影响,果然不可小觑。 可是,现在吃糖醋排骨总感觉特别油腻,这道改良的茄汁排骨,可以让排骨更爽口,让宝贝爱上吃饭哦!

用料

C妈私房之选——爽口不腻的茄汁排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨洗净待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油下排骨、生姜煸炒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至排骨微黄放生抽继续翻炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加适量的开水,水没过排骨即可,放入老冰糖,翻匀后盖上锅盖,小火焖40分钟左右。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入番茄酱、香醋,小火熬至汤汁浓稠即可。

C妈私房之选——爽口不腻的茄汁排骨的小贴士

1、煽排骨的时候,放油只需要一点点,因为排骨还会出油的。 2、焖排骨和最后加番茄酱收汁的时候一定要小火。

菜谱创建时间:2014-09-30 18:13:10
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