猪肉洗净沥干切小块
热锅,滴几滴橄榄油,把肉倒入翻炒
略微翻炒后加入生姜、料酒、加水盖没~
大火开锅后用小火炖2-3小时,至肉质稣烂即可,或者可以放入高压锅压1小时,当然,高压锅的话,水不需要那么多~
出炉后把肉都压压碎~ 或待微凉后用手搓碎
若水分过多,用大火收汁~
转小火翻炒~
20分钟过去了
时间不断过去了。。。
炒至蓬松,待冷却后放入料理机处理下。 或者用手把肉给挫散了~(小宝宝建议用料理机打碎,大宝宝或成人用手搓散了是最好的,口感好。)
在倒回锅中,加入白芝麻继续不断翻炒。 如图差不多就好了
冷却以后装罐入冰箱保存,由于是自制,无任何防腐剂,装罐后尽早食用完~
宝宝吃粥的时候来一点最棒了~
周岁后宝宝可适当加一点盐 成人可以加五香粉,酱油,盐,糖等各种调味品