口蘑干贝粥

作者： ▓▓▓▓▓▓

家里有鱼干，干贝。就试着做了一次粥，按两人份做的。我喜欢吃稀粥而且喜欢粥入口即化。所以不喜欢的朋友就绕行吧，

用料

• 干贝 十粒
• 排骨 几块
• 口蘑 塑料盒装一小盒
• 干贝 十粒
• 胡萝卜 也可不加，随意
• 鱼干 虾干 抓了一些 可加 随意
• 大米 适量
• 黑胡椒粉 抖一次

口蘑干贝粥的做法步骤

步骤 1

用碗舀出两人份稀饭量的大米（记住装米的碗里，你的米到了什么高度），洗干净后继续浸泡半小时。半小时后米就变的白白胖胖的。加入食用油搅拌，我加的是菜籽油。搅拌均匀

步骤 2

干贝 鱼干 那些干货泡起，软一些即可。蔬菜清洗一下。

步骤 3

几块排骨冷水下，然后烧开，捞出待用。口蘑冷水下，下几粒盐，烧开捞出。

步骤 4

拿出砂锅开始加水。加多少水看小贴士。把胡萝卜，干贝那些一股脑都下了，米先别放。接着加适量的盐，别多加，少加后面还能补救。水烧开后开始加入带油的米。

步骤 5

火开到大火，你要是受不了就开小一些。顺时间搅拌五分钟以上。我选择五分钟。搅好以后盖上盖子留个缝。转文火煮40分钟。我一般半小时就会去看一下。如果30分钟就已经特别粘稠，那说明不是水你放少了就是火大了。那就立马关火，如果还是很稀那就对了。

步骤 6

煮满40分钟关火，

步骤 7

开盖，放一会就特别糊状了。也不会特别烫

步骤 8

撒点黑胡椒粉。太淡了不够咸可以加点生抽，我吃正好，所以没加生抽

口蘑干贝粥的小贴士

加多少水进砂锅，我看过四个煮粥的菜谱，我觉得加10碗或者12碗为宜。我都是加11碗。每碗水都应该和装米线高度持平。不能少。就是你舀了半碗米。水就要加11个半碗！别偷懒！至于用油腌制米的办法也是一个大姐写的的，我只是借鉴。可以搜索煮粥技巧大公开。

菜谱创建时间：2014-09-29 17:21:45