葱油小黄鱼

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

以前在腐国几乎木有新鲜的国内鱼，总会去超市买冷冻小黄鱼... 每次都是清蒸着吃，很容易有腥味.. 今天突发奇想换个方法没想到既入味又鲜美，好吃cry！

用料

• 小黄鱼
• 小葱 2把
• 生姜
• 生抽
• 盐
• 生抽老抽淀粉盐姜末 腌制调料

葱油小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼清理干净后在表面正反划两刀， 用一个大碗装上生抽老抽淀粉盐姜末，将小黄鱼一条条正反面抹上酱汁一起放入大碗里腌制3小时左右，天气热可盖保鲜膜入冰箱冷藏

步骤 2

生姜切片4-5片，两把小葱切段，锅里比煮菜时候多一点油，将姜葱放进去熬出葱油香味，大概30秒-1分钟，一条条放入小黄鱼，大火煎，要是掌握不了火候开中小火，双面油煎

步骤 3

倒入小半碗水，大火焖，倒入一点生抽，撒一点盐，收汁出锅！

菜谱创建时间：2014-09-28 23:16:37