螺旋银丝卷

作者： 老婆叫肥饼

一个七十年代出生的吃货，凭着记忆努力卷，却怎么也卷不出儿时的感觉。过去了的一切就永远无法回来，珍惜现在的所有。

用料

• 面粉 500g
• 白糖 20g
• 酵母 5g
• 玉米胚芽油 10g
• 牛奶 265克

螺旋银丝卷的做法步骤

步骤 1

先将牛奶、酵母粉混合，再与面粉、细砂糖和油混合揉成光滑的面团后，常规发酵。

步骤 2

发酵好的面团分两份操作，先取一份擀成宽约25厘米、长约40厘米的长方形片。

步骤 3

均匀地刷上一层油。

步骤 4

把面团对折，再均匀地刷上一层油。

步骤 5

将面片切成宽约0.3厘米的粗条。

步骤 6

把切好的粗条慢慢拉长成细面条，将细面条绕成螺旋状。

步骤 7

放入锅内再次发酵20分钟后，开火，上汽后蒸15分钟，关火，焖3-5分钟后再揭盖。

步骤 8

奶香浓郁，根根香甜。

菜谱创建时间：2014-09-27 23:40:28