可可粉自制巧克力

作者： 竹熊大虾

并非真正意义上的巧克力， 因为只用了不含可可脂的可可粉，而真正的巧克力必须是以可可脂为原料的。但是口感味道很接近真正的巧克力，甚至在做一些要用到黑巧克力的蛋糕时，用这款自制的味道也绝对ok.我就用成品做过爆浆巧克力蛋糕，味道极好！ 这个配方的灵感来自于裱花奶油霜。

用料

• 黄油（无盐） 50g
• 白砂糖 25g
• 炼乳 10g
• 牛奶 15g
• 可可粉 25g

可可粉自制巧克力的做法步骤

步骤 1

黄油+白砂糖打发 黄油事先微波软化一下

步骤 2

加入牛奶，炼乳，香草精，打发

步骤 3

最后加入可可粉，打发

步骤 4

用裱花袋，装入模具

步骤 5

入烤箱120度烤10分钟。目的是让巧克力略融化更好地填充模具。 从烤箱取出，放凉后，整个模具套上保鲜袋，冰箱冷藏一夜.成品味道口感非常软滑浓郁.

菜谱创建时间：2014-09-27 15:11:04