番茄炒蛋&番茄炒蛋汤汁拌饭

作者： 夏天的裙角

简单的家常菜，人人都会，但是1000个人做就有1000个味道。妈妈教的：打鸡蛋的时候加点水炒出来的鸡蛋很嫩，炒蛋要烫油大火，煎蛋要冷油小火。烫油就是油烧到滚烫冒烟，简单就是下油就磕鸡蛋。 我喜欢鸡蛋多一点，番茄碎一点熬成浓浓的汤汁。 我炒菜很随性，没有个固定的炒法。怎么好吃怎么做，随心而已。

用料

• 番茄 1个
• 鸡蛋 3个
• 油 适量
• 盐 适量

番茄炒蛋&番茄炒蛋汤汁拌饭的做法步骤

步骤 1

准备，三鸡蛋一番茄，番茄去皮（热水烫一下，很好去皮）

步骤 2

鸡蛋加点盐打散，番茄切很碎，忘记拍了。土鸡蛋的颜色就是给力，味道就是好吃。

步骤 3

烫油（油烧到冒烟）大火鸡蛋下锅。炒好装起来。

步骤 4

炒番茄，加点水，汤汁会更多。煮开下炒好的鸡蛋，然后大火收浓汤汁。

步骤 5

装起来开吃

步骤 6

这个汤汁拌饭简直了都

菜谱创建时间：2014-09-26 15:54:41