香辣鱿鱼炒饭

作者： 味道大爆炸

喜欢炒饭，无论什么样的炒饭都是香味十足，以后会有更多样式的炒饭的

用料

• 鱿鱼
• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 葱
• 姜
• 蒜
• 郫县豆瓣酱
• 盐
• 料酒
• 鸡精

香辣鱿鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净去皮去内脏，切块，放点料酒腌制

步骤 2

葱花，蒜片，姜丝，胡萝卜切片，备用

步骤 3

锅中放油，先把鸡蛋炒碎

步骤 4

装入碗中备用

步骤 5

锅中再放油，把鱿鱼块和腌制时候的料酒一起倒入锅中煸炒，把鱿鱼的水分炒出

步骤 6

炒到能闻见一股铁板鱿鱼味道的时候，放入豆瓣酱和胡萝卜片，姜丝在翻炒三十秒左右

步骤 7

倒入米饭翻炒均匀后放入盐，葱花蒜片和刚才炒好的鸡蛋，在炒三十秒后放入鸡精

步骤 8

色香味俱全

香辣鱿鱼炒饭的小贴士

1鱿鱼块的大小看个人口味，但个人认为不要太小，那样一炒就没了 2豆瓣酱看个人是否能吃辣的口味而定，也可以不放。 3如果放豆瓣酱的话，盐一定要少放 4其实这个炒饭如果炒的略咸辣一些，可以在准备些生菜叶，包成饭包也是想当好吃的

菜谱创建时间：2014-09-26 14:32:30