红豆沙铜锣烧

作者： 下厨房用户_d096

尝试了两次，自己调整出这个方子，成功率还是很高的。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 120g
• 牛奶 60g
• 白糖 40g
• 盐 1g
• 泡打粉 1g

红豆沙铜锣烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、白糖混合，打发至1.5-2倍体积，加入牛奶搅拌。

步骤 2

筛入低粉和泡打粉，搅拌成糊。

步骤 3

将一勺面糊淋入干净无油的不粘平底锅。

步骤 4

中小火开始加热。

步骤 5

表面出现起泡后稍微晃动，让面糊流入孔中。离火，翻面，再上火烘烤半分钟。

步骤 6

面饼浅咖啡色朝外，夹入红豆馅。

步骤 7

完成。

步骤 8

附：红豆沙的做法见：http://www.xiachufang.com/recipe/100382399/

红豆沙铜锣烧的小贴士

1.每烙完一个饼，要用凉水冷却不粘锅，再继续下一个。 2.烙到最后，面糊入锅前先充分搅动消泡。

菜谱创建时间：2014-09-25 13:35:37