东北酱骨头超级简单版

作者： 优雅的蘑菇

第一次发菜谱好激动,这个还是若干年前在西祠的胖子厨房上学的。当时尝试做了一次，老公连夸好吃！如果你要招待客人，那这个菜绝对能让你倍有面子！这个菜很简单，绝对让你大快朵颐！好吃到昏过去的东北酱骨头不比外面东北菜馆的差噢！

用料

• 棒子骨
• 冰糖
• 料酒
• 老抽
• 黄豆酱
• 王守義炖肉料

东北酱骨头超级简单版的做法步骤

步骤 1

先把棒子骨泡出血水，洗干净放锅里焯水。水开后，把骨头捞出来洗干净，放入高压锅中炖20到30分钟。（我直接用锅在煤气上大火烧开后转小火炖了大概40分钟）

步骤 2

炖好后的排骨汤可以留着给宝宝下面条，或者做高汤用，不要浪费啦

步骤 3

另起一锅，用水化冰糖。

步骤 4

冰糖融化差不多时候，放料酒、老抽、黄豆酱、炖肉料，然后加水煮开，把骨头放进去。适量放些盐，再煮开后转小火炖。

步骤 5

炖差不多就可以关掉了，不用盛出来，让骨头在汤汁里呆着，时间越长越入味。

步骤 6

炖肉料用的这种，超市应该都有的卖，里面四小袋，我一般是用两袋，棒子骨两根，买的时候让人家剁成块。

东北酱骨头超级简单版的小贴士

做的过程可以尝尝汤汁，咸淡自己掌握噢

菜谱创建时间：2014-09-23 15:46:39