鸡脆骨放少许淀粉,在过油炸至金黄捞出备用。
放入底油爆香干辣椒段 麻椒 食盐 味精 1小勺酱油,糖(糖不可放多,小勺的3分之1足够,主要为了提味),小火干煸一会就可以出锅了。 注:喜欢麻的可以买绿麻椒,比红色要麻哦。