【松子抹茶磅蛋糕】

作者： ELLEN私厨

那一抹雅绿， 令人不舍， 揉膝莫去， 只叹时往， 记性中， 爱你的每一天都是好日子， 和风拂面， 牵手散步就很好…… ELLEN•随笔

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 100克
• 全蛋液 100克
• 低粉 90克
• 抹茶粉 1大勺
• 泡打粉 2/3小勺
• 松子 适量

【松子抹茶磅蛋糕】的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温软化

步骤 2

模具铺油纸，备用

步骤 3

低粉、泡打粉、抹茶粉过筛，备用

步骤 4

软化的黄油，打发至拉起有小尖勾即可

步骤 5

糖粉分2次入黄油，搅拌

步骤 6

搅拌至变浅均匀

步骤 7

分4次加入蛋液，快速搅打，才不容易水油分离； （蛋液必须是常温，退冰的）

步骤 8

打至有些浓稠、均匀即可

步骤 9

将所有粉倒入黄油糊中

步骤 10

用刮刀2点钟方向入铲，8点钟方向压铲，可以数80下，直至所有面粉糊均匀

步骤 11

入模具，轻轻震模，把空气排出；

步骤 12

中层，180度，45分钟； 烤制20分钟后，取出用沾水的刀在表面划一痕； 最后出炉的10分钟，撒上松子即可。

菜谱创建时间：2014-09-21 18:18:35