奥利奥天使蛋糕

作者： irene_nara

本谱主要参照“蔓越莓天使蛋糕”方子改变了几个小食材而成～基本用的都是蔓越莓的手法和思路烹调～谢谢原谱作者！❤️

用料

• 蛋清 4个
• 白糖 40g
• 低粉 35g
• 奥利奥碎 适量
• 酸奶（稠一点） 适量
• 柠檬汁 一丢丢

奥利奥天使蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离 取蛋清 加入少量柠檬汁 打泡 打到大泡开始加白糖 白糖共分三次加入 打到发干泡为止（蛋清用发泡器提起呈直角不会散开）此时可以烤箱170度预热

步骤 2

低粉过筛两次 分两次加入蛋清 搅拌均匀

步骤 3

往面糊里加入奥利奥碎 继续搅拌均匀 倒入模具 震几下把气泡震出来 表面抹平 准备进烤箱啦！

步骤 4

170度预热后的烤箱 再设置20分钟时间 等着吧！烤的时候要注意观察蛋糕表面 稍微有一点点着色就可以覆盖锡纸防止表面过焦

步骤 5

烤完后取出烤箱 在蛋糕表面抹酸奶 抹匀后继续撒上奥利奥碎～放入冰箱 想冰多久就多久～最少20分钟啦才能让热蛋糕变成冰鲜甜点喔～

菜谱创建时间：2014-09-21 18:13:32