椰丝葡萄干饼干

作者： 兔子球心里有只兔子酱

成份简单又很容易上手的好方子～烤制的过程中那股浓郁的奶椰香真的是嗅醉了…… 方子中的小苏打可以替换成泡打粉，但个人觉得小苏打稍微健康一些～ 参考数量：25块饼干

用料

• 无盐黄油 60克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 50克
• 小苏打 1克
• 烘焙用椰丝 25克
• 烘焙用葡萄干 40克
• 低筋面粉 125克

椰丝葡萄干饼干的做法步骤

步骤 1

将软化的黄油和砂糖放入盆中打发，至发白，体积略膨胀

步骤 2

鸡蛋打撒后分次加入步骤1，每次加入都需要搅拌均匀

步骤 3

低筋面粉过筛后混合至步骤2，拌匀。之后加入耶丝以及葡萄干，搅拌均匀即可，不用太多次

步骤 4

搅拌好的面团分成小块整成自己喜欢的形状，放在烤盘

步骤 5

放入预热的烤箱，170度烤18分钟。注意，烤到一半的时候记得调换烤盘方向，使饼干上色均匀。烤至金黄后方可出炉，冷却后就能吃拉！

椰丝葡萄干饼干的小贴士

椰丝和葡萄干尽量用烘培专用，不然饼干会过甜。如果实在找不到要记得减糖！

菜谱创建时间：2014-09-21 16:09:22