甜椒土豆片，超级美味，小白操作

作者： 稳重的大喷菇

本人一向推崇简而美。 最好吃的，一定是新鲜的食材，巧妙的搭配以及恰到好处的调味。 这道菜非常美味，操作简单。绝对居家待客良品。

用料

• 土豆 2个或1大个
• 甜椒 红色 1个
• 甜椒 黄色 1个
• 生抽 适量
• 盐 适量

甜椒土豆片，超级美味，小白操作的做法步骤

步骤 1

将土豆彩椒洗净，土豆削皮切片。切片不用太薄，厚点口感更好，也不能太厚，太厚炒的时间会很长。彩椒用手撕成块，不需用刀，非常容易。

步骤 2

热锅放冷油，等油温上升，不要等冒烟，不健康。放入土豆片（土豆片表面水稍微放干）翻炒，炒两三分钟后放入彩椒块，一起翻炒，保持中火。记得需要不时翻炒，以免粘锅。

步骤 3

等彩椒与土豆融为一体，彩椒有点变软后，放入适量的盐和少许生抽。不需要加糖，因为甜椒有足够的甜度。继续翻炒直至土豆变软，口感绵密之后即可。

甜椒土豆片，超级美味，小白操作的小贴士

这道菜没加水，因为甜椒会析出水。只要来回翻炒保证不粘锅就行。如果家里用的是铁锅，怕粘锅，可以少许加点水。

菜谱创建时间：2014-09-20 14:16:36